不溶性グルカン

ラベル:
  1. 単糖
    1. グルコース（ブドウ糖）
    2. フルクトース（果糖）
    3. ガラクトース
  2. 二糖
    1. マルトース　G-G
    2. スクロース　G−F
    3. ラクトース　G−ガ
  3. 多糖（グルカン）
    1. デンプン（植物）
      1. アミロース（α1-4）
      2. アミロペクチン（α1-4、1-6）
    2. グリコーゲン（動物）（α1-4、1-6）
    3. ムタン（α1-3）→不溶性
    4. デキストラン（α1-6）→水溶性